来源：Food and Bioprocess Technology    2019年出版

在这项研究中，评估了芒果皮粉的添加量（0％，2％和4％）对淀粉可食用膜的物理，结构和抗氧化特性的影响，以及它们在储存（4℃）期间作为苹果片上可食用涂层的有效性。结果表明，芒果皮粉可用于改善可食用薄膜的机械、物理和抗氧化性能，并且可将它们用作苹果片上的可食用涂层，为芒果的综合利用增加了新途径。

由中国热带农业科学院南亚热带作物研究所整理