《Unavoidable food supply chain waste: acid-free pectin extraction from mango peel via subcritical water》
时间: 2017-12-29
摘自: 园艺作物产品加工
来源：FARADAY DISCUSSIONS 2017年出版
芒果皮是芒果的主要副产品加工，约占芒果果实总重的7%-24%。在这项研究中, 首次报道了利用亚临界水萃取从芒果皮中提取果胶，有助于推进芒果皮的的综合利用，以及丰富芒果内含物萃取工艺技术。
由中国热带农业科学院南亚热带作物研究所整理
