园艺作物（黄秋葵、葛根、李果）加工副产物综合利用2018年研究进展良好

2018年，福建省农业科学院农业工程技术研究所承担的黄秋葵、葛根、李果等园艺作物加工副产物综合利用研究进展良好。完成了黄秋葵漂烫液中多糖抗氧化、降血糖作用作用及葛渣黄酮类活性物质抑菌作用研究，开发了黄秋葵等外品膳食纤维营养饼干、黄秋葵果胶果冻等新产品，并在生产线上进行了示范；已获得授权国家发明专利2项、申请国家发明专利4项，发表论文4篇（其中SCI/EI收录1篇），制定技术规程2项，培训相关技术人员51人次，技术信息咨询25人次、技术指导12人次，培养人才2人次，实现新增副产物资源利用94.2万吨，全面超额完成了2018年考核指标。